|
|
Introducción: la gastronomía iraní es una mezcla diversa de características y estilos culinarios provenientes de todas sus provincias y regiones, por lo tanto es rica y variada. Cuenta con exquisiteces como el tan conocido caviar por su alto precio. Su gran secreto es el de saber combinar los alimentos crudos con los cocidos, jugando con el sabor, el olor y el color. También se caracteriza por servir todos los platos de una vez (no existe primer plato, segundo, etc..), el orden que se sigue para comer va por comer al principio los platos más fuertes y después los mas ligeros. Comer en Irán es muy barato y con el nivel adquisitivo de los europeos, podemos permitirnos muchos lujos y seguro que el paladar lo agradecerá. En toda mesa iraní a la hora de comer nunca puede faltar: agua, verdura fresca y pan (tipos: barbari, sangak, lavash y taftun). Sus platos están acompañados de alguna manera con arroz, pimienta, sal y salsas.. Iran es un gran consumidor frecuente de melones, albaricoques, manzanas, etc en todas las comidas. Existen hasta setenta variedades de uvas.
En esta página podemos ver los platos típicos, panes, bebidas, salsas y repostería.
